[태그:] 젓갈

소스류·장류·양념·조미료 시장은 앞으로 획기적인 변곡점을 맞이할 것이다. 이는 단순한 맛의 보조재를 넘어, 개인의 입맛과 취향, 라이프스타일을 반영하는 핵심 소비재로 진화할 조짐을 보이고 있다. 특히 […]

새우젓은 오랜 세월 전통 발효식품으로 한국인의 밥상에 올랐으나, 이제는 새로운 시대적 문맥 속에서 ‘재탄생’이 필요합니다. 특히 코인육수, 시즈닝, 분말형태의 가공을 통해 B2C뿐 아니라 B2B, […]